Le nostre specialità
Pizzeria
Il segreto per una buona pizza? L'impasto!
Il nostro oltre ad essere composto da farina biologica 100% lucana, viene fatto lievitare naturalmente senza lievito di birra, a temperatura costante di 2° per un minimo di 72 ore. Preferendo questo tipo di lievitazione, le nostre pizze assumono maggiore digeribilità e sapore, garantendo un'ottima esperienza culinaria ai nostri clienti.
Ristorante
Dagli antipasti ai primi, dai secondi al dolce ogni portata profuma di Lucania. In ogni nostro piatto, i prodotti utilizzati tendono a richiamare un patrimonio culinario vario e per noi molto importante. Non mancano però top tagli di carne, come l'Angus e l'entrecote frollato per minimo 90 giorni, provenienti dall'Argentina e dalla Polonia, controllati e certificati dall'Unione Europea.
Pasticceria
Il reparto pasticceria del Clavin è uno dei fiori all'occhiello della nostra offerta gastronomica. Grazie all'utilizzo di ingredienti selezionati e di alta qualità, autoproduciamo dolci e torte artigianali, garantendo la massima freschezza e genuinità. Inoltre, siamo attenti alle esigenze di tutti i nostri clienti offrendo una selezione di prodotti senza glutine, senza lattosio e vegan.
